現代科學研究證明，銀杏葉含有200多種藥用成分，包括35種黃酮類化合物、25種微量元素和8種氨基酸。
銀杏茶是由銀杏葉經先進工藝精制而成，富含蛋白質、氨基酸、礦物質和維生素。經常飲用可以增強人體體力，提高免疫功能。銀杏茶對心血管疾病有很好的治療作用，抗血栓形成，有助於預防動脈硬化，達到保護血管、防治冠心病的目的，對心、腦、肝、腎有保護作用。還具有降低血清膽固醇含量、擴張血管、改善心腦血液循環、增加外周血管血流量、促進造血幹細胞增殖、解痙降壓等作用。對心血管疾病、腦中風、腦血栓、記憶力減退、糖尿病、肝硬化、耳鳴、哮喘有輔助作用，具有預防高血壓、高血脂、老年癡呆癥、延緩衰老、減肥、提高人體免疫力的作用。