2、掛面丸子做法大全家常。
3、湯面丸子做法大全家常。
4、掛面和丸子怎麽做好吃。
1.清湯掛面丸子是壹種美食，主料：無筋牛肉200克，掛面300克，黃瓜片5克，番茄片3克，木耳3克，雞清湯500克。
2.輔料：蔥姜水50克，生粉5克，蛋清2個，鹽3克。
3.步驟詳情：將整塊牛肉用刀背砸成蓉，砸好的牛肉口感有彈性。
4.後加入蔥姜水、生粉、蛋清、鹽調味，打上勁成肉膠後備用。
5.將掛面切成4厘米長的段，然後入開水中煮至第壹滾時，撈出控水備用。
6.將肉膠做成丸子，然後放入面條中滾壹下，均勻地粘上面條備用。
7.鍋下清水，將水燒開後下入丸子文火保持似開非開的狀態。
8.約2分鐘至丸子浸熟，撈出備用。
9.鍋下清湯，燒開後下少許鹽調味，下入丸子和黃瓜片、番茄片、木耳、掛面，待煮熟後盛入容器即可食用。