果肉：果肉肥厚多汁，味道清甜、香味濃郁，是種營養豐富的水果。菠蘿蜜中富含多種維生素和礦物質，如維生素C、鈣、鐵等，對人體健康具有很好的保健作用。能夠促進腸胃蠕動，增強消化功能，還能輔助消炎，增強免疫力。
外面糙皮、中間的纖維和種子：菠蘿蜜外面糙皮和中間的纖維不能吃，中間的纖維是菠蘿蜜果肉旁邊的壹種纖維狀的物質，通常被稱為菠蘿蜜絲。這種絲狀物質實際上是未成熟的種子組織和果肉間的連接纖維，有時也被稱為中肋。菠蘿蜜中間的纖維部分含有少量的鱗片狀毛，可能會刺激口腔黏膜。而糙皮和中間的纖維質地較硬、粗糙，容易卡在牙齒中，不便於咀嚼和消化，雖然菠蘿蜜絲對於身體並沒有明顯的危害，但食用後容易產生不適。所以不適合吃。