新鮮的紅頭蝦（東經121水產）
輔料
蔥 姜絲
蒜瓣 鹽
生抽 白糖
香醋 清水
家燒紅頭蝦的做法步驟
1. 準備好材料。
2. 切好蔥花，4瓣蒜末剁成末，喜歡味重的話可以多切點。
3. 碗內加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，雞精少許,胡椒粉少許，鹽半小勺，清水3勺調成醬汁。
4. 開鍋內倒油，油熱以後，加入蔥和姜，當炒出香味時，再放入蝦，這時喜歡吃辣的朋友也可以同時放入辣椒。
5. 再倒入蝦，翻炒變色。
6. 當蝦變紅時再加入酒和糖，加入老抽
加適量水 蓋上鍋蓋 。
7. 小火收汁，再加上點鹽，再炒上幾下，就可以出鍋了。
8. 出鍋。
9. 看那蝦膏，我就不信妳不受誘惑。
10. 看到了吧，好大個的鮮蝦，還閃著亮光，證明這蝦很鮮。