蝦餃好吃又簡單:
1，把大蝦蝦線挑出來，清洗幹凈，控制水分備用。
2、肥豬肉剁成小肉丁備用，肥肉的比例壹定不能太多，太多了很難打，味道會膩。
3.將蝦仁放入碗中，加入適量鹽調味，加入1湯匙澱粉使其變得嫩滑，用手攪拌，邊揉邊揉邊打，以使蝦仁呈膠狀。
4.把剁碎的脂肪倒入其中。脂肪的加入可以讓餡料更加油滑。加入白糖。我們用白糖代替味精來增加鮮味，還加了壹點白胡椒。
5.把準備好的餃子餡放在準備好的餃子皮上，確定壹個餃子裏有壹只蝦，把餃子皮捏緊，自己喜歡怎麽包就怎麽包。
6.在鍋裏燒水。水燒開後，放入包好的蝦餃，不斷在鍋裏推餃子。餃子浮起來後，蓋上鍋蓋煮4分鐘左右，看著餃子的肚子膨脹。美味的蝦餃可以出鍋了。