1.新鮮的豬血放出來很快就凝固了，所以我們需要在它凝固之前放入適量的鹽，但是我們在市場上買到的豬血大部分都已經煮熟了，所以沒有必要去了解這個。那麽，如何挑選壹個嫩豬血呢？買的時候可以在邊角上輕輕掰下壹小塊看看。嫩易斷，斷面無條紋。
2.做菜的時候，因為豬血是買來後煮的，不用煮太久，時間長了會變老，根據自己的口味準備材料，然後把所有東西都切成塊。沒關系，
3.先在鍋裏加入適量的水，正常家庭食用大概是150ML，然後大火。同時加入適量的鹽(不知道放多少，可以先嘗嘗妳買的鹹豬血)、蔥花、麻辣。也可以加入垃圾辣椒壹起煮。
4.煮壹分鐘，然後可以把切好的豬血放進鍋裏，然後看看水夠不夠。如果水不夠，可以加入適量的水，然後文火煎三分鐘即可食用。菜做好了！