1，小白蕓豆:白色帶籽帶臍，淺凹狀。
2、圓乳蕓豆:有橢圓形白臍、棕臍環、黃粒、紫粒短柱圓乳蕓豆。還有卵圓形白臍、棕臍環、紫粒黃底的種子。
3.紫蕓豆:臍帶白色，紋路呈橢圓形，紫底黃條，臍環紫色。
4、長奶花蕓豆:臍帶卵圓形白色，臍環褐色，紋路黃紫色，腎形較淺。
5、涇川白蕓豆:白色橢圓形，臍帶為白色橢圓形，臍環為白色。
蕓豆的購買方法
具有該品種固有的顏色，如黃大豆、黑黑豆等。，而好的豆子是明亮有光澤的；如果顏色暗淡無光，就是劣質豆。好豆顆粒飽滿均勻，無斷瓣、無瑕疵、無蟲害、無黴變、無掛絲；顆粒細，皺縮，不完整，大小不壹，花瓣破碎，蟲蛀發黴，為劣質豆。
優質的蕓豆香氣和口感正常，有酸味或黴味的品質較差。牙齒咬豆子，發音清脆、碎，說明黃豆幹了；如果發音不脆，說明大豆又濕又嫩，容易黴變，不宜購買。