豆腐
1街區
側耳
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
大蒜葉/芽
1根
韭黃
班根
鮮醬油
適量的
老抽
壹點
綠豆澱粉
1勺子
糖
壹點
步驟
1.準備配料
2.平菇洗凈撕成小塊，豆腐切塊，蔥、蒜切成細粉。
3.取油鍋，燒熱油，放入蔥花翻炒。
4.倒入平菇翻炒片刻。
倒入適量的水
6.水燒開後，放入豆腐，加點鹽，用鍋鏟推勻，蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘左右。
7.在小碗裏放壹勺綠豆澱粉(玉米澱粉也可以)。
8.加入壹些水，攪拌均勻備用
9.湯汁三分之壹左右時，加入鮮醬油、少許生抽和糖，用鍋鏟推勻。
10.關小火，倒入醬汁，用鍋鏟推勻。
11.出鍋前加入蔥蒜末，用鍋鏟推勻。
12.趁熱吃，豆腐滑嫩，平菇好吃！