豬肝粥的功效與作用

1甘陽明木豬肝營養豐富，含有大量的維生素A，可以保護眼睛，維持正常視力。豬肝粥富含蛋白質、維生素A、維生素B以及鈣、鐵、鋅等微量元素。經常食用可防止眼睛幹澀，緩解視疲勞，用於肝血不足引起的視物模糊，對夜盲癥也有壹定療效。

2補氣健脾豬肝性溫、味甘、味苦，有補氣健脾的功效。可用於脾胃虛弱、小兒營養不良、脫肛等癥。豬肝粥含有多種營養成分，特別是維生素A和鐵、鋅、銅、磷等礦物質，能補充人體多種必需的微量元素，食用價值很高。

3預防貧血豬肝具有養血明目的功效，豬肝粥中含有大量的鐵、磷、鋅等礦物質。鐵能生成血紅素，促進造血功能，補血，預防缺鐵性貧血。適用於血虛、萎黃、貧血人群。

4增強免疫力豬肝粥含有豐富的營養、蛋白質、維生素、氨基酸和微量元素。豬肝含有大量的維生素B2，有利於體內毒素的排泄。還含有豐富的硒，能清除自由基，具有抗氧化作用，常吃能抗衰老，增強免疫力。