難度:橋墩切割(初級)
時間:30~60分鐘
佐料
水油皮材料
高筋面粉200克
水80克
色拉油50克
糖粉30g
黃油皮材料
低筋面粉150克
色拉油60克
白糖餡適量
壹點蛋液
芝麻壹點。
制作酥餅的步驟
1.
水油皮料拌面粉後醒發20分鐘(拌面粉時覺得濕可以加點面粉)。
2.
將黃油皮、低筋面粉和油混合
3.
水油皮分20個尺寸包黃油皮！做成球後，讓它休息醒10分鐘。
4.
每個都要這麽大！
5.
卷起來靜置10分鐘。
6.
醒後將兩邊捏緊，壓成壹袋糖(加多少糖可以根據自己口味)
7.
包好糖後，壓成同樣大小，上面刷蛋液，撒上芝麻！
8.
烤箱預熱後可以175度30分鐘，看妳自己的烤箱了！
9.
還不錯！味道好極了！