在中國南方的傳統食品中，有壹種以艾草為主要原料制成的糍粑。全草具有調經、止血、安胎、散寒除濕的功效。治療月經不調、痛經、腹痛、流產、子宮出血，根治風濕性關節炎、頭風、月內風。因為它能削冰使其變圓，能治百病，是醫生最常用的藥。
關於艾草餃子特征的擴展信息:
艾草餃子是傳統小吃，壹般在清明節吃。艾草可以算是客家人餐桌上常見的食材。每年春天，田裏的水邊都會長出壹叢叢的艾草，綠葉盤旋而上，像寶塔壹樣非常可愛。
這時，客家嬤嬤會帶著孩子把他們摘下來，回家把粳米或糯米蒸熟，然後用艾葉拌成米糊，中間包些花生或芝麻，放入鍋中蒸熟，就成了客家美食中非常有名的艾草湯圓。
百度百科-艾葉巴巴