材料
丁香魚150g，脆皮花生150g，蒜末10g，蔥末10g，胡椒粉10g，鹽1/4小勺，糖少許，米酒少許，胡椒粉少許。
工作方法
1.鍋燒熱，倒入適量的油，將丁香魚放入鍋中，略炒，然後撈出瀝幹油。
2.在原鍋中倒入少許油，放入蒜末、蔥花、胡椒粉炒香，然後放入炒好的丁香魚和1中的所有調料，攪拌均勻，最後放入香脆花生拌勻。
材料
丁香魚，油炸花生，大蒜，醋，糖，醬油。
工作方法
1.將丁香魚放入鍋中炸至酥脆，瀝幹水分。
2.再熱壹個油鍋，把鍋裏的辣椒炒壹下。
3.加入蒜片炒香。
4.加入幹辣椒炒香。
5.翻炒均勻。
6.倒入醬油、醋、糖，融化後關火，倒入炸好的丁香魚幹和香炸花生米。
技巧
湯最好多壹些，泡好的銀魚幹更辣更好吃。