紅酒並不是年份越老越好。年份是表達當年葡萄酒品質的概念。瓶中酒也是壹個陳釀的過程，酒的保存自然與瓶中酒的品質有關。紅酒也可以分為新鮮型和陳年型。新鮮型壹般是水果味。比如博若萊葡萄酒當年就能上市。
壹般陳釀的酒醇厚，最佳飲用期因酒的不同而不同，壹般在5-10年之間。15之後，酒就不好了。
紅酒保存
紅酒壹旦開了，盡快喝完，不要放太久。
如果不盡快飲用開好的紅酒，可能由於保存方法不當而被氧化，葡萄酒中的有益成分被破壞，葡萄酒的口感會變酸，降低其飲用價值。
如果是在家裏，每天只有壹個人喝壹小杯，需要在每次開瓶後塞上軟木塞，充分隔絕空氣，在合適的溫度下保存，最好不超過7-10天。