冬瓜
500克
豬肉餡
250克
佐料
粉絲
50克
鹽
3克
芫荽
1件
烹飪酒
適量的
味精
適量的
淡醬油
適量的
切碎的洋蔥
適量的
碰傷的生姜
適量的
糖
適量的
白胡椒
適量的
步驟
1.準備材料。
2.冬瓜去皮洗凈，切成小方塊後切塊備用。
3.豬肉餡中加入蔥姜末、糖、鹽、醬油、料酒味精。
4.攪拌豬肉餡。
5.將鍋裏的水燒開，加入蔥姜絲。
6.關小火，用勺子在碗裏搓成小球，壹個壹個放入鍋中。
7.丸子浮起後，放入冬瓜片，大火燒開轉小火10分鐘，調好鹽味，料酒。
8.丸子和冬瓜都煮好了，再把粉絲放進去(粉絲不需要提前泡)。
9.粉絲煮2分鐘無硬核。
10.將丸子湯放入碗中，撒上白胡椒和香油。
11.最後撒上香菜。