豆腐幹湯的做法

豆腐是東北特產，又稱“東北豆腐幹”，是壹種壓制成薄片的豆腐制品。既不同於南方產的豆腐皮、千片豆腐，也不同於豆腐幹、豆腐幹(東北的豆腐皮比千片薄，可生吃，也可熟吃)。豆腐幹在中國東北已經流行了幾千年。它不僅是各種美食的制作材料，本身也是壹道精致的菜肴。

材料:300克豆腐幹/100克胡椒粉/

輔料:生粉3g/色拉油50g。

配料:甜椒100克。

材料:洋蔥5克/大蒜4克。

調料:鹽3g/味精2g/糖1g。

蒸煮法

步驟1/

將柿子椒洗凈，切成卷刃。將豆腐幹切成菱形備用。將洋蔥切成小方塊備用。大蒜切片備用。

步驟2/

在幹凈的鍋裏加入適量的水，燒開，加入主料，焯透，加入甜椒，倒出。

步驟3/

加入洋蔥和大蒜，炒香。加入主料，小火煮2分鐘調味。

步驟4/

食物準備好了。

烹飪技巧

這道菜也可以放醬油，燉出來的豆腐幹軟糯可口，多加些湯。