1，青豆洗凈；
2.將瘦肉切碎；
3.鍋中燒開水，放入四季豆煮熟，撈出瀝幹；
4、鍋裏放油燒熱，然後放入肉末炒熟；
5.肉末變色後，加入四季豆壹起炒；
6、加入適量鹽翻炒；
7.翻炒至八成熟，再放入水中煮沸；
8.湯幹了以後，拿鍋放在盤子裏。
方法二:
1，青豆去皮洗凈；
2.青紅椒洗凈切丁，蒜瓣切丁備用；
3.鍋裏的油燒熱後，放入大蒜翻炒；
4.倒入四季豆翻炒，加入適量水；
5.撒上適量鹽，蓋上鍋蓋煮至水開；
6.開蓋後放入花椒粒，加少許醬油翻炒片刻，然後起鍋放盤。
方法三:
1.將去皮洗凈的四季豆放入沸水中煮壹兩分鐘；
2.將四季豆放入冷水中備用；
3.準備好食材，洋蔥切碎，大蒜搗碎，小米椒切碎；
4.將食材放入四季豆中，加入鹽、雞精、糖、醋、香油；
5.攪拌均勻即可食用。