綠豆含有草酸嗎？吃了以後尿酸會變高嗎？

含有草酸。不會讓尿酸變高。草酸，即草酸，是最簡單的有機二元酸之壹。簡單結構HOOCCOOH。壹般是無色透明的晶體，對人體有害，會使人體內的酸堿度失去平衡，影響孩子的發育。草酸在工業上有很重要的作用，草酸可以除銹。草酸在自然界分布廣泛，經常存在於伏牛花、羊蹄、酢漿草、酸模等植物的細胞膜中。幾乎所有的植物都含有草酸鹽。

綠豆最常見的壹種谷物，就是在炎熱的夏天，我們會吃到美味的消暑綠豆湯。綠豆是我國人民的傳統豆類食品。綠豆比粳米含有更多的維生素、鈣、磷、鐵等礦物質。所以它不僅有很好的食用價值，還有非常好的藥用價值，有“好谷濟世”之說。3、4月種植時，其苗高約壹尺，葉片小而多毛，8、9月開花，豆莢似紅莢。用途廣泛，如做綠豆糕、生綠豆芽等。