腐乳蛋糕的做法，如何做腐乳蛋糕好吃，腐乳蛋糕的樸實

首先介紹了腐乳蛋糕餡料的制作。糯米煮熟後磨成細粉，稱為糕粉；將花生炒熟，磨成小粒；炒芝麻；白豬肉先用白糖腌制，然後切成丁。將花生、芝麻、白肉丁放入大鍋中，加入蒜末和全南乳，加入適量米酒、糖粉和蛋糕粉，加入適量花生油(或豬油)，攪拌均勻，形成腐乳蛋糕的餡料。

接下來介紹腐乳餅皮的制作。在面粉中加入適量的蘇打，吃純堿，用密篩過篩，然後加入油和糖油(糖油是指將白糖放入鍋中，加入少許水，用文火溶解)，用力揉搓。

做好的皮袋填充後，用蛋糕打印成型，在蛋糕表面刷上蛋糊，然後放入烤箱烘烤5分鐘左右。需要註意的是，在烘烤的過程中，要在中間拿出來，在烤盤底部倒壹些花生油，這和我們炸東西的時候，中間往鍋裏加點油是壹樣的。