壹、食材
主料：筒骨250g、春菜250g、配料 鹽3g、味精1g
筒骨中的骨髓含有很多骨膠元，除了可以美容，還可以促進傷口愈合，增強體質;
春菜具有利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿的功效;
筒骨熬出來會有點油，但是用葉菜來搭配就很好，因為葉菜能吸附掉多余的油。
二、做法
1、把準備好的春菜，筒骨洗幹凈備用;燒開水，把筒骨焯壹下去掉血水;
2、把焯好水的筒骨倒進裝有水的高壓鍋裏，
3、氣閥出氣後換小火燒15分鐘;
4、等氣閥消氣後打開蓋子重新置鍋於火上，
5、燒開湯把菜梗先放進湯裏面煮10分鐘，
6、最後加入菜葉，煮到菜葉變軟再加入調味料即可!
三、註意事項
1 筒骨要用水焯壹下，去掉血水，這樣才能保證湯水的清澈不會渾濁;
2 菜梗要先下鍋煮壹會，要不連菜葉壹起下的話，菜葉會比菜梗更容易煮爛。