1、準備幹凈的不銹鋼碗或者玻璃瓶，要帶蓋的，然後用燒好的開水，把它燙壹會兒。取出晾幹。
2、往容器裏倒500ml純牛奶，加1克菌粉，用消毒活的湯勺攪壹下，蓋上蓋子。
3、電鍋裏倒入壹些溫水（溫度不燙手為準）。
4、過15分鐘左右，摸壹下電鍋，還有牛奶容器的蓋子，手上感覺燙了，馬上關掉電源。
5、繼續發酵1個小時後，再試壹下牛奶容器的溫度，保持溫溫的就行了，（發酵溫度比人體高壹點點，我沒有溫度計，比較粗略），手感冷的話，繼續按保溫鍵。重復上述步驟。
6、我自己做中間保溫重復了3次，之後因為乳酸菌繁殖起來，即使不按保溫功能，牛奶溫度也會維持在適宜溫度，讓它在電飯鍋裏發酵就行了。
7、發酵時間6個小時不到，做好了，酸奶很濃稠，是原始的酸味，吃的時候加點糖啊什麽的，味道就很正了。吃不完的，保鮮膜包好，冷藏，2天內解決。