2.香椿幹紅燒肉。把肉切成塊，焯壹下，翻炒壹下，加入調料和水，然後把肉燉熟。煨半小時左右，加入泡好的香椿，加入少許去皮的大蒜，然後繼續操作。收汁操作完成後，菜就做好了。
3.香椿幹煎蛋。首先將幹香椿浸泡在熱水中，浸泡操作完成後，將浸泡後的香椿用刀切成塊，然後與打好的雞蛋壹起攪拌。攪拌均勻後，新鮮的香椿煎蛋就出爐了。
4.香椿幹炒雞蛋。將幹香椿浸泡，切成細粉，與打好的雞蛋壹起攪拌，攪拌過程中加入料酒、鹽等調料(可根據自己口味決定)，等到鍋裏的油熟了，將蛋糊倒入油鍋，再用鍋鏟攪拌至和平時炒雞蛋差不多。