至日是中國農歷中壹個非常重要的節氣，也是壹個傳統節日。據說，冬天的至日是周代的元旦，這是壹個非常熱鬧的日子。我們在地理課上都學過，冬天的至日，陽光直射在北回歸線上。此時北半球白天最短，夜晚最長，已進入“九號天氣”。
在中國北方的大部分地區，也有在冬季至日吃餃子的習俗，在南方也有吃餃子的習俗，在我們的傳統諺語中也有這樣壹句話:“當冬季至日到來時，吃餃子”。甚至有壹種民間說法是“如果妳在冬天的至日不吃餃子，妳的耳朵會凍掉”。
大概從明清時期，南方人在冬天的至日吃湯圓的習俗就固定下來了。在冬天的至日，人們會用糯米粉和面粉制作丸子，包在豆沙和其他餡料中。在這壹天，湯圓也被稱為“冬季至日圓”和“冬節丸”。為了與春節前夕的“辭舊歲”相區別，冬節的前壹天被稱為“加年”或“分年”，意思是“年”還沒有結束，但大家都成長了壹年。