每100克豬蹄的熱量是同等量米飯熱量的兩倍之多，豬蹄中富含膠原蛋白，但其中的脂肪和膽固醇含量也不少，所以豬蹄不宜經常吃，也不宜壹次吃得太多。
豬蹄什麽時候吃不會發胖
上午或中午吃豬蹄最好，晚上吃豬蹄會發胖。
豬蹄熱量高，所以不要在晚上吃豬蹄。晚上人的活動量減少，消耗少，多余的熱量容易轉化為脂肪，所以豬蹄上午吃或中午吃最好。
怎麽吃豬蹄不胖
想要吃豬蹄不胖，要註意食用方法：
不能過量食用
豬蹄不能吃得過多，不然就會容易堆積脂肪，從而導致肥胖。
吃豬蹄後要活動
吃完豬蹄之後不要睡或坐，站立壹會兒或稍稍活動壹下，加快熱量消耗。
吃豬蹄時喝山楂水或綠茶
吃完豬蹄後還可以喝杯山楂水，或是百香果綠茶，不僅能消除油膩感，還有助於消化。
不要喝湯
吃燉豬腳時，不要喝湯，因為脂肪都溶解在湯裏，吃了容易發胖。