1.預算:家用電烤箱價格從幾百到幾千元不等，根據品牌、功能、容量不同有不同的差價。壹般家庭可以選擇幾百元的臺式機。
2.品牌:選擇大品牌，質量安全問題有保障。
3.容量選擇:這是指內部容器的大小，而不是產品上標明的容量。壹般家用，20-30L就夠了。
4.溫度控制方式:溫度是烘焙最重要的條件。壹定要選擇上下獨立控溫的烤箱，溫度可以自由控制，滿足各種食材和烘焙的需要。電子溫度控制是首選。與機械旋鈕相比，時間和溫度調節更精確。
5.爐門:首選雙層及以上加厚鋼化防爆玻璃門，保溫防燙效果好，安全性高。
6.烤箱材質:搪瓷內膽+金屬外殼。
7.加熱管材質:主要有不銹鋼管和石英管兩種材質。不銹鋼的更好，熱效率高，著色均勻，不易損壞。