豬肉300克，每色辣椒半個梅子條。
佐料
竹簽7根，鹽5克。
蜜汁叉燒醬50毫升姜蒜。
適量的黑胡椒和孜然粉
彩椒烤肉串的制作步驟
彩椒肉串做法圖解11。從預先腌制好的肉中挑出姜、蒜，將彩椒切段，將竹簽用水浸泡；
插圖的做法彩色辣椒烤肉串22。每隔壹段時間串上彩椒和肉；
插圖的做法彩色辣椒烤串33。上面撒壹層黑胡椒，烤箱預熱230度；
插圖的做法彩色辣椒烤肉串44。把羊肉串放在烤網上，放在上層，把鋪了錫紙的烤盤放在下層(為了接住燒烤時滴落的醬汁)，上下火230度，18~20分鐘；
插圖的做法彩色辣椒烤肉串55。烤10分鐘，取出，翻面，撒上壹層孜然粉；
插圖的做法彩色辣椒烤串66。時間到了，拿出來晾涼。
彩椒肉串77做法圖解。時間到了，馬上拿出來。當時在忙別的事情，肉串在裏面燉了很久，感覺有點煮過頭了。