頭盤營養豐富，味道鮮美，還具有很好的食療保健作用。白菜能促進人體新陳代謝，有清肝的作用。第壹道菜作為壹道大眾菜，經常出現在美食餐桌上，大家都喜歡簡單的家常菜。
材料
材料:頭菜500克和250克；辣椒；
輔料:油、鹽、雞精、1根小蔥。
辣椒炒頭菜
1
準備工作，切洋蔥，切辣椒。
2
小心地切第壹道菜。
三
將油倒入鍋中加熱。
四
把洋蔥放進鍋裏。
五
把鍋煮熟，把第壹道菜倒進鍋裏翻炒。
六
加入適量的鹽
七
加入適量的雞精
八
翻炒至八成熟，加入辣椒繼續翻炒至熟。
九
好，裝盤子。美味的辣椒炒頭菜完成了
技巧
不要過早加辣椒，不然炒了就不好吃了。