溫脾胃，益氣養血，強筋骨，消腫利水。主治:脾胃陽虛、腹痛、腹瀉、脫肛、水腫；精血不足，消瘦乏力，筋骨無力等。
1，健脾:適用於脾氣虛弱、運化不暢引起的腹脹、便溏、食欲不振、四肢乏力等癥。
2、和胃:暖胃，治胃寒。
3、氣血:適合膚色無光彩、失去紅潤、手腳冰涼的人。
4、利尿消腫:能清除體內毒素和多余水分，促進血液和水分代謝，有利尿和消除水腫的作用。
5、強筋:強筋、通絡、恢復疲勞、調理腰膝。
6、強健骨骼:富含維生素和微量元素，能幫助鈣的吸收，促進骨骼代謝。
牛肉高蛋白低脂肪，有利於防止肥胖。因為不會攝入過多的膽固醇，對預防動脈硬化、高血壓、冠心病也有好處，所以牛肉在西方發達國家特別受歡迎。牛肉屬於高蛋白食物類型，不會長胖，適合各類人群食用。
炸牛排和番茄牛肉湯是西餐中的常規菜肴。