雞蛋木耳黃瓜炒肉片。炒雞蛋呈黃色似桂花，屬木犀科木犀屬，又名月桂和松脂，俗稱桂花樹。而雞蛋、木耳、黃瓜、炒肉都會變成木須肉。
材料:瘦豬肉200克，木耳70克，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，雞蛋2個，黃花菜30克，料酒2大勺，玉米澱粉15克，鹽、胡椒粉、醬油適量。
練習步驟:
1，集合所有食材。
2、胡蘿蔔切片用開水焯壹下，木耳也焯壹下。
3.黃花菜洗凈焯水備用。
4.將豬肉薄片用酒、澱粉、鹽、胡椒粉腌制10分鐘以上。
5、雞蛋撒上鹽和適量的水。鍋中放七成油，倒入雞蛋，煎成餅，切片。
6.鍋裏放油，把肉炸至熟透發白，撈出待用。
7.再次將油放入鍋中，燒至七成熱。將蔥、姜、蒜翻炒，將黃瓜片、胡蘿蔔片、木耳、黃花菜大火翻炒。
8.將肉蛋醬油再翻炒2分鐘，放入鹽雞精翻炒均勻。