冬蟲夏草燉老鴨，補虛益精；對肺結核氣喘咳嗽，腎虛夜尿頻，病後體虛有壹定療效。那我給大家分享壹下蟲草鴨湯的做法。
冬蟲夏草10-15g，老公鴨1。
公鴨脫毛、掏膛、清洗幹凈，剖開鴨頭，插入5根蟲草，其余蟲草放入鴨腹。加適量水，放入瓦鍋內，隔水燉。
老鴨200克，冬蟲夏草6克，麥冬9克，川貝9克，田螺5只，調料和鹽適量。
老鴨200克去骨洗凈，加水，田螺、調料、鹽同煮，燉老鴨時加入冬蟲夏草、麥冬、川貝母，小火燉30分鐘，然後喝湯吃肉。1~2周吃壹次為宜。
這種飲食的作用是補腎、平喘、益肺陽、補氣血。適用於體弱貧血、易患風寒感冒、因肺陰虛、腰酸腿軟而氣喘咳嗽的老年人。
鴨肉——鴨子的營養價值很高。鴨肉可食部分的蛋白質含量約為16%-25%，遠高於畜肉。鴨肉蛋白為主