山藥:鵝、山藥具有清熱養陰、生津益氣的功效，對咳喘有很好的療效。
白蘿蔔:兩者都有益肺氣、止咳化痰的作用，最適合老年慢性支氣管炎、肺氣腫患者。
西蘭花:鵝肉富含高蛋白低脂肪，西蘭花富含膳食纖維。壹起吃有助於降低飲食中膽固醇的吸收率。
鵝是草食動物，鵝肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇，是理想的營養健康食品，有“世界綠色食品之王”的美譽。鵝油還具有熔點低，質地柔軟，容易被人體消化吸收，所含脂肪大部分是不飽和脂肪酸。中醫認為，鵝肉味甘、性平，具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰、解鉛中毒、祛風除濕、抗衰老的作用，適用於身體虛弱、氣血不足、營養不良的人群。所以民間有“喝鵝湯，吃鵝肉，壹年四季不咳嗽”的說法。根據現代營養學分析，鵝肉含有蛋白質、脂肪、糖、維生素A、維生素B、維生素E、煙酸、硫胺素、核黃素、鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒。