如果發現土豆表面發黴發青，或許土豆長了牙，不要猶豫，也不要覺得浪費，而是果斷扔掉。這樣的土豆雖然不能馬上產生中毒癥狀，但是味道會變得很差，吃起來軟軟的。
如何讓土豆保持綠色無齒？
1.要保存土豆，可以把它們壹起放在透氣的網袋裏，放在家裏通風良好有背光的地方。妳也可以在角落裏放壹些沙子來保持溫暖和幹燥。不要把土豆堆得很大，這樣它們可以呼吸。
2.儲存土豆的關鍵是控制溫度。馬鈴薯適宜的貯藏溫度為3-5℃，相對濕度為90%左右。此時塊莖不容易發芽或發芽很少，也不容易萎縮。
3.把土豆放在低溫陰涼的地方，避免用塑料袋存放，否則塑料袋會發熱，讓土豆發芽。在土豆袋裏放壹個蘋果，控制土豆發芽。