1，中餐基圍蝦的蘸汁?
香蔥白少許切碎，花生油壹小勺（吃飯用的調羹），生抽，老抽。
花生油燒熱，放入蔥白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻後即出鍋。有的人出鍋前還會放壹些蠔油。
2，西餐茄汁蝦的蘸汁?
cetchup醬半小碗（麥當勞用來配薯條吃的那種西紅柿醬，但是比國內的西紅柿醬稠，也不那麽酸），紅葡萄酒適量。 將紅酒緩緩倒入cetchup，以便到壹邊順壹個方向攪動，直到cetchup不那麽稠了，但又不能太_，即可。
擴展資料：
蝦按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中以對蝦的味道最美，為食中上味、海產名品。
蝦屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦（南美白對蝦，南美藍對蝦）、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。