木耳菜壹般沒有毒。
木耳菜是日常生活中比較常見的蔬菜，含有較多的營養成分，例如胡蘿蔔素、微量元素等營養物質，平時可以適量吃木耳菜。
日常比較常見的木耳菜都是幹貨，需要用水浸泡後食用，此外也需要購買安全規範的木耳菜，避免木耳菜中含有藥物殘留。在食用木耳菜時，千萬要煮熟了再吃，還需要註意做到細嚼慢咽，避免過量食用。木耳菜有野生的，也有人工種植的。
在日常生活中，要保持良好的飲食習慣，營養攝入要均衡，才能夠增強體質，能夠使身體維持正常地運轉。
?木耳菜的家常做法：蒜蓉炒木耳菜
準備食材如下：木耳菜500克，大蒜4瓣，食鹽1茶匙。
具體做法：將木耳菜清洗幹凈之後，起鍋加油燒熱，然後將大蒜拍扁放入鍋中，小火爆香，爆香後倒入木耳菜，大火煸炒，木耳菜炒軟之後加入1茶匙食鹽，撒入少許的清水，蓋上鍋蓋，燜煮壹分鐘即可出鍋。