冬天的菜是用大白菜做的。冬菜是壹種半幹發酵腌制食品。中國著名的特產之壹。多用作煲湯或油炸食品，味道鮮美。全國各地都有生產系統，以川津冬菜和潮汕冬菜聞名。冬季蔬菜營養豐富，含有多種維生素，開胃，對身體有好處。冬季菜肴有JD.COM菜、川菜、天津菜和大足菜。
選擇冬季蔬菜的技巧
看起來是綠色的，沒有黃葉，這是基本的。當然，這也是蔬菜新鮮的標誌。有些商家為了讓蔬菜看起來幹凈漂亮，會灑水或者用水沖洗。當然當天吃是沒問題的，但是放久了味道就差很多了。如果他們想長期保存，最好選擇那些沒有水的蔬菜。
雖然蔬菜壹般看起來摸起來都壹樣，我以前也是這麽想的，但是還是有區別的。我們經常帶炒菜，最好選那些葉大莖短的品種，肯定比莖長的好吃很多。