鹹幹魚
700克
佐料
韭黃
兩棵樹
大蒜
6片花瓣
精力
1街區
四川胡椒
30粒膠囊
幹紅辣椒
壹點
步驟
1.根據食譜準備材料
2.小蔥洗凈切段，大蒜切碎，幹辣椒切段，生姜去皮切成細絲。
3.將腌制好的魚切成約2厘米寬的塊。
在溫水中浸泡30分鐘
5.撈出瀝幹，用廚房紙巾吸幹水分。
6.白糖加壹點水和海天老字號零度醬油。
7.加入海天老陳醋拌勻成汁備用。
8.炒鍋加適量油，加熱至七成熱，將腌制好的魚皮放下。
9.煎至兩面金黃，撈出瀝幹備用。
10.另壹鍋加少許油，燒熱，放入花椒和幹辣椒翻炒。
11.加入蒜末、姜絲、蔥絲翻炒片刻。
12.加入腌制好的魚塊，翻炒。最後加入調好的醬料，翻炒至湯汁漸幹，取出時撒上蔥花。