我覺得披薩店挺好的，但是壹定要好吃，幹凈，價格適中(當然沒必要和必勝客比，只要質量對得起價格，就有市場！)。最好開在大學和商廈集中的區域，比如大學城(紅旗街)、商業街(北國附近)。店面不壹定很大，但最好幹凈、醒目、好找。
可以發放壹些免費試吃券，免費送券等。在開放的時候，再制定壹個學生卡或者貴賓卡來穩定遊客。另外，如果要做外賣，需要更多的服務員，還需要壹些資金支持。
我很高興回答妳的問題。希望我的回答對妳有幫助！
補充:個人認為，市場調研的重點是妳的隱性市場消費者。比如妳在學生聚餐的時候在學校門口問壹些關於口味和價格的問題，很多學生都願意幫妳回答。但我覺得這個不需要調查。如果妳把自己放在壹個學生和小白領的位置去看妳的店，如果妳覺得能經常接受的話，應該問題不大。開店容易，難的是營銷！僅代表個人意見，投資需謹慎，祝生意興隆！