紅燒泥鰍
工作方法
食品
泥鰍1000克
洋蔥5g
生姜5克
幹辣椒4g
方法/步驟
1
泥鰍去腸洗凈備用；
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2
姜、幹辣椒、蔥洗凈切段備用；
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三
鍋裏放適量油；
先加入適量的辣椒，有助於去腥提神；
然後加入準備好的生姜和幹辣椒；
快速翻炒壹會，炒出香味；
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將泥鰍倒入鍋中；
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反復翻炒，炒到入味；
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加入適量醬油；
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翻炒壹會兒；
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加入切碎的小蔥；
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再翻炒壹會兒；
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加入適量雞精；
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鍋起的時候，美味的紅燒泥鰍就做好了
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