對於壹般大小的螃蟹，水燒開後，再讓水保持沸騰20分鐘。妳可以殺死裏面所有的寄生蟲。但如果遇到個體特別大的蟹，則需要酌情增加時間(中心溫度上升較慢)。
擴展數據
1，清蒸蟹保留了原味的精華，所以很受吃貨們的歡迎。蒸看似簡單，其實很有講究！溫度和時間要控制好，否則會破壞螃蟹的鮮美。
2.買螃蟹的時候壹定要選擇活的買。死蟹價格雖然便宜壹半以上，但可能含有毒。為了安全，大家不要貪小便宜。
3.洗螃蟹的時候，為了洗的徹底，可以用幹凈的牙刷刷壹下螃蟹肚子上的死角，防止泥沙或者汙泥殘留。
人民網-螃蟹要煮多久，怎麽蒸？