原材料:
五花肉，鵪鶉蛋煮熟去殼(不壹定)。
調料:
姜、蔥、蔥、啤酒、醬油、生抽、耗油、料酒、雞精、糖、鹽。
準備工作:
將整塊五花肉焯水，洗凈，放入鵪鶉蛋，加入適量蠔油、醬油、料酒和少許生抽，攪拌均勻，再放入蔥、姜，拌勻，冷藏腌制壹天。
練習步驟:
1.腌制好的五花肉和鵪鶉蛋，連同蔥結和姜片壹起倒入鍋中。倒入足夠的啤酒後，開大火燒開，撇去漂浮的雜質，蓋上鍋蓋。
2.中小火煮1小時，再加入少許鹽、雞精、足量糖調味。
3.首先，把鵪鶉蛋放在燉肉的底部，然後把五花肉拿出來，皮朝上放在鵪鶉蛋上。
4.用刀把五花肉切成均勻的方塊，倒入適量的湯汁，蓋上蓋子。
5.蒸鍋水燒開後，放入燉鍋，小火蒸5小時左右，撒上少許蔥花。
對於狂野之路