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調菜，把各種喜歡吃的青菜切成碎丁放到壹個小盆裏面，先放入少許豆油，攪拌均勻，然後依次放入：鹽，花椒粉，孜然粉，胡椒粉，雞精，粉條，火腿切片，喜歡吃辣椒的可以放入壹些辣椒
正宗滕州菜煎餅的做法
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把事先做好的煎餅，取出壹張，當道煎餅鍋上。
正宗滕州菜煎餅的做法
正宗滕州菜煎餅的做法
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然後，把調好的青菜平鋪到煎餅上，然後上面在蓋上壹層煎餅，如果喜歡吃煎餅的朋友，可以在上層放2張煎餅。
正宗滕州菜煎餅的做法
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爐火不要太旺，煎餅慢慢的旋轉，可以使它受火均勻。
正宗滕州菜煎餅的做法
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雙面可以不同的反正，這樣的煎餅會香酥，口感不錯
正宗滕州菜煎餅的做法
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然後可以折疊起來，這樣就可以吃到美味菜煎餅了。