材料:西葫蘆500克，排骨400克，柴魚80克，紅棗3枚，生姜1片，鹽和油適量。
做法:1，去皮洗凈，切成小塊；排骨洗凈，切成小塊，放入沸水中焯壹下，瀝幹備用；柴魚洗凈，切成細條，瀝幹備用；紅棗洗凈，去核；生姜去皮洗凈，切成薄片。2.將鍋置火上，將鍋大火加熱，倒入油，放入姜片炒香，放入瀝幹的柴魚條和西葫蘆，翻炒幾分鐘，待香味散發時，倒入適量清水。3.水開後放入焯過的排骨和紅棗，中火煮40分鐘，加鹽調味，即可食用。
功效:此湯富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、鐵、纖維素等對人體有益的營養物質。具有化痰止咳、清熱去火的功效，適用於體質虛弱者、孕婦、兒童及老年人。
值得註意的是，痛風患者，尿酸過高患者，過敏和皮膚瘙癢的人不應該吃節瓜排骨和魚幹湯，否則可能會引起健康問題。