密封並冷藏。
油炸餛飩是壹種很好的主食。主要原料是白面粉，豬肉和蝦。味道香濃，工藝油炸。難度中等。口感酥脆，外酥裏嫩，適合喜歡油炸食品的人。
原料
餡料:全蛋餛飩皮1包，半肥瘦豬肉100g，蝦仁50g，雞蛋1個，香油少許。
臘肉配料:鹽1/2茶匙，醬油1/2茶匙，糖1/4茶匙，生粉1茶匙，雞粉少許，料酒少許，胡椒粉少許，香油少許。
特性
被稱為國外第壹道菜的中國小吃。
操作
壹、餡料的做法
1.首先把蝦洗幹凈，去掉蝦腸，切成小塊。
2.將豬肉末和蝦壹起放入容器中，加入雞蛋，放入醬油、糖、雞粉和料酒。
3.然後加入生粉和香油。可以放壹點水，用筷子同向攪拌均勻，做成餡料。
第二，包餛飩。
三、炸餛飩的做法:鍋中放油加熱至八分熟，將包好的餛飩分批放入鍋中，中小火炸至餛飩表面金黃熟透，取出油。