2.買芋頭的時候，讓老板幫忙清理芋頭皮。如果沒有清理幹凈，再回來用削皮器處理。
3.將去皮的芋頭在水龍頭下沖洗幹凈，瀝幹水分，在案板上切成小塊。
4.將鍋裏的花生油加熱。開始出油時，倒入切好的芋頭塊，翻炒5分鐘。加入適量的鹽，攪拌均勻。將芋頭翻炒至兩面都有點焦黃，然後關火。
5、不銹鋼盤中倒入少許花生油，用刷子刷油，刷幹凈整個不銹鋼盤，將炒好的芋頭放入裏面。
6.將壹杯粘米粉倒入容器中，加入適量的鹽，加入壹碗半清水，用手動打蛋器攪拌均勻。
7.將米漿倒入放有芋頭的不銹鋼盤中，蒸鍋放水燒開。水冒泡時，加入芋頭漿，蓋上蓋子，燒30分鐘。
8.取出蒸好的芋頭餅，晾涼。用蛋糕刀切成塊吃。香滑粉狀的芋艿餅非常好吃。