牛肉
2斤
輔料
大蔥
1根
姜
4至5片
鹽
適量
步驟
1.準備好牛肉 姜 大蔥 第壹步略去！自己先把血水過壹遍 記得 千萬別用冷水煮 水燒熱在下牛肉 然後把血水倒掉 進行第二部 重新煮水 燒熱先放蔥和姜
2.水燒熱放牛肉
3.蓋蓋子讓它大火煮
4.煮開後 看到裏面的沫沫 用勺子拂去！
5.沫沫拂去後拿2根筷子放上面 防止撲湯！
6.蓋蓋子繼續煮！
7.水燒到剩壹半時可以加滿冷水 這時加冷水沒關系！不影響口感！
8.加水放鹽 我2斤牛肉放了2小勺半 口味偏淡！因為可以當零食！
9.煮到壹定時候 自己用筷子搗搗 看能不能不費力的搗進 如果可以就算好了
10.煮好後冷卻 吃多少切多少 鹵淡點可以用來炒菜！也可直接蘸醬油吃！