白瓜 有些地方叫西葫蘆，廣東人習慣叫白瓜、雲南白瓜。
西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。
西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的作用，富含水分，潤澤肌膚(收起)
食材
主料
白瓜
400g
豬肉
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
生粉
適量
生抽
適量
步驟
1.白瓜壹條，豬臉肉壹塊，生抽，生粉，油鹽適量
2.豬肉切薄片
3.用生粉，生抽，油撈勻
4.白瓜洗凈壹開四切片
5.熱油鍋放調味的肉片炒香
6.放入白瓜切片壹起炒
7.放少量水炒下 蓋上鍋蓋稍燜煮下（這是為了遷就老人家吃才放水，否則直接炒變色即可，口感更脆爽）
8.放適量鹽炒勻即可起鍋
小貼士
豬肉放些生粉，生抽拌勻 炒出來會更嫩滑