鵪鶉蛋和同等重量的雞蛋，蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分基本相同。對於不同的人，吃雞蛋還是鵪鶉蛋也需要區別對待。比如嬰兒可以選擇吃鵪鶉蛋，因為同等重量的鵪鶉蛋比雞蛋含有更多的卵磷脂，卵磷脂有助於孩子的大腦發育。
擴展數據:
食用鵪鶉蛋的註意事項:
1，鵪鶉蛋壹定要煮熟了再吃。
2、吃鵪鶉蛋的時候，不能和蘑菇同時吃。
3.心血管疾病患者不宜多吃鵪鶉蛋，老年人不宜多吃鵪鶉蛋，因為其中所含的高膽固醇會降低老年人的健康。
4.正常情況下，三四個鵪鶉蛋相當於壹個雞蛋，每天吃三到五個鵪鶉蛋就夠了。雞蛋吃多了會適得其反。
人民網-鵪鶉蛋還是雞蛋，哪個營養價值高，吃鵪鶉蛋註意事項