內部填料
1湯匙蛋黃醬
雙匯Q趣(或者任何妳喜歡的火腿)1根。
2湯匙甜玉米仁
黑胡椒適量
兩片奶酪
外部填料
8根小香腸
適量的馬蘇裏拉奶酪
少量芹菜
爆漿奶酪沙拉面包?
面包部分和前面提到的‘軟妹’壹樣。發酵至兩倍大小,排氣,均勻分成8份,圓形,蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
火腿切丁,除了芝士片,拌勻。
取壹個面團用手壓平,放入1/4片奶酪和適量沙拉,裹緊。其他七個步驟(壹定要包緊,不然奶酪真的流走了……?)
折疊部分朝上,稍微壓扁,放入烤盤,放入烤箱進行第二次發酵,烤箱放80度熱水,發酵至兩倍大小,約30分鐘。
取出水和烤盤,烤箱預熱200度,在面包上刷少量蛋液,加入小香腸和適量馬蘇裏拉奶酪,撒上壹些切碎的芹菜(不用放)
把溫度調到180度,中層和下層烤20分鐘,融化上色後烤奶酪。
轉移到烤架上冷卻。
小貼士:這種面包適合食肉動物吃嗎?