梅豆
350克
豬前腿
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
姜蒜洋蔥
適量的
步驟
1.買了梅子豆後，把第二端的豆肉去掉，這樣可以去掉老筋。
2.先洗幹凈，然後用剪刀把長梅豆分成兩截，再剪掉，這樣可以節省烹飪時間。
3.將姜、蒜和洋蔥切好。
4.豬前腿。。我用的是全脂肉。如果是前腿肉，我可以把瘦肉做成粉。肥肉和我的壹樣，切了備用。
5.坐鍋後放入肥肉，也就是炸油。炸油後放少量料酒、醬油、鹽和水，燒壹會兒，然後倒入瘦肉翻炒至變色。
6.倒入生姜，然後切梅豆。壹起炒蒜。
7.翻炒至略變色變軟，加鹽，翻炒片刻，倒入少量清水，以可見水為量，煮至幹，再倒入少量水澱粉，十秒鐘即可出鍋。
8.出鍋了。為了好看，我可以放壹些青紅椒。家裏有孩子，就放了些胡蘿蔔絲。