主料:新鮮青椒、大蒜，醬料:醬油、鹽、花生油、香油和少許姜末。
具體步驟:
第壹步:選擇新鮮優質的辣椒，放入盆中，用淘米水浸泡3分鐘，然後用清水洗凈，撈出瀝幹水分。
第二步:用刀把青椒打到裂開，然後劃幾道刀痕，再把椒籽去掉。
第三步:在空氣炸鍋的烤架上刷壹層油，將辣椒均勻的放入烤架中，在辣椒表面放上蒜末。
第四步:把溫度調到170度，烤20分鐘。
第五步:在烤辣椒的過程中，準備好醬汁，燒熱鍋和油，將蒜末和姜末放入鍋中炒香，然後加入香油、鹽和醬油。取出烤好的辣椒，把汁倒在上面。
調制可以根據自己的喜好調整，也可以直接加入蒜、鹽、油、香油直接烤。每個空氣炸鍋都不壹樣，時間和溫度也略有不同。家裏沒有空氣炸鍋，可以用烤箱。