五花肉1塊
佐料
1土豆，1袋全料蒸肉粉。
調味品
料酒適量，生抽適量，老抽適量，胡椒粉少許，高湯適量，小蔥5g。
材料裝配圖:
蒸豬肉步驟1
把好的五花肉壹起切片，把五花肉排好，大了就放冰箱裏，稍微厚壹點再拿出來，這樣更容易切出漂亮的豬肉片。
第二步
五花肉切片用料酒、生抽、老抽、少許胡椒粉腌制3-4小時，料酒、生抽、老抽比例約為1: 1: 3。
第三步
將蒸好的豬肉米線加入腌制好的肉片中，倒入壹湯匙高湯，再次攪拌均勻。
第四步
土豆去皮，洗凈，切成厚片。
第五步
在蒸籠底部鋪上蒸籠紙，先鋪上壹層土豆，再放上第三步加工好的五花肉。
第六步
在鍋裏蒸。大火燒開後，轉小火燜30分鐘左右，撒上蔥花。